تحتوي العصائر سريعة التحضير على عدة مواد من بينها مادة "فينيل ألانين" التي تعتبر خطرا على حاملي مرض يطلق عليه إسم "فينيل كيتون يوريا".

وبالإضافة لهذا -وفقا لتنويه الشركات المنتجة بنفسها- فإن تلك المشروبات خطرا على الأجنة، وقد تؤدي لتشوهات وخلل في بنيتها، لذا يحذر على الحوامل تناولها، كما إنه يحذر على السيدات المرضعات تاولها حتى لا تنتقل المواد الضارة للأطفال الرضع.

كما إنها تعتبر أيضا خطرا على الأطفال الصغار - أقل من 3 سنوات- لذا يحذر السماح لهم بتناولها.