انتشرت في الآونة الأخيرة ظاهرة قيام بعض العربات ببيع كميات من اللحوم المفرومة للمحلات ما أثار الذعر مجددا في محافظة الدقهلية بعدما اكتشف الأهالي أنها مصنعة من كراتين البيض.
وكشفت الإدارة الصحية بمدينة دكرنس في محافظة الدقهلية أنها تلقت شكاوى من مواطنين تؤكد قيام سيارة ببيع كرتون مفروم داخل عبوات ملونة على أنها لحوم في أحد الشوارع الرئيسية بالمدينة.
وأشارت إلى أنه تم ضبطا نحو 267 كيلو جراما وتشميعها بالشمع الأحمر وسحب عينات منها لإرسالها للفحص بمعامل وزارة الصحة للوقوف على مدى صلاحيتها لاستخدام الآدمي.
وفي إبريل الماضي ظهر مقطع فيديو بثه يوتيوبر عبر حسابه على مواقع التواصل، كشف فيه طريقة تستخدمها بعض المطاعم، لصناعة "الحواوشي" من كراتين البيض الورقية، وتزويدها بالخلطة والنكهات الخاصة لإكسابها طعم اللحم الحقيقي الخاص بالحواوشي.
وأوضح المقطع أن بعض الأشخاص يفرمون كراتين البيض بعد نقعها في صبغة حمراء، ثم يضيفون إليها التوابل من أجل بيعها، بأسعار رخيصة.
وتحذر النقابة العامة للأطباء البيطريين، ولجنة سلامة من أن كراتين البيض تصنع من مواد كيميائية تحمل مخاطر صحية عند تناولها، كما أنها مليئة بالأتربة، وبقايا البيض وتتفاعل مع الخبز لتصبح خلطة سامة.
