فقرة " فطارك عندنا " من " نافذة مصر" اليوم " 3 رمضان " هتقدم ليكم " جلاش بالبسطرمة والجبن التركي "


المقادير :

1/2 كيلو جلاش 
1/8 كيلو بسطرمة
1/8 كيلو جبن تركي أو أي نوع جبن حسب الرغبة 
1 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
2 ثمرة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة
4 ملاعق جبن موتزاريلا (حسب الرغبة)
2 ملعقة زيتون مقطع قطع صغيرة
1 كول لبن
1 بيضة مخفوقة بالملح والفلفل الأسود
1 مكعب مرقة
1/4 كوب زبد أو سمن بلدي

الطريقة :

1- تحضر الصينية وتدهن بالقيل من السمن ، ثم نضع ورقة من الجلاش وندهنها بقليل من السمن ونكرر هذه الخطوة حتى نضع نصف كمية الجلاش

2- نضع قطع البسطرمة الصغيرة ثم نضع فوقها الجبن التركي مقطع أو مبشور ثم نضع الطمطاطم والفلفل والزيتون ثم الجبن الموتزاريلا.

3- نكر الخطوة الأولى ، حتى نضع أخر طبقة ثم نجهز كوب اللبن ونضع عليه البيضة المخفوقة وعليها ذرة ملح وفلفل أسود والمرقة وملعقة سمن ثم نضها على الجلاش ثم نقطعه قبل أن نضعه في الفرن

4- يسخن الفرن ثم نضع الصينية في حرارة متوسطة

5- تشغل شواية الفرن بعن ان تستوي حتى يحمر وجهها